澳洲牛奶公司

在Openrice.com裡得知，獲得最多好評的正是上圖的澳洲牛奶公司。它位於佐敦白加士街，在佐敦薈的後面。我從來沒有聽過這家店的存在，得知它好評好潮，便一睹其風采。

每一次來這家店，眼見店來坐著不少人，也有全男班的伙記在服侍客人，他們做事甚有效率。還有，平時我就是叫下圖的常餐。

Ｗ：要咩呢哥仔。

Ｐ：俾個常餐我，唔該。

Ｗ：煎蛋定炒蛋？

Ｐ：炒蛋。

Ｗ：通粉定意粉？

Ｐ：通粉。

Ｗ：飲咩？

Ｐ：凍奶茶喔。

Ｗ指侍應生，Ｐ指筆者。

本店的主菜很簡單，就是早餐，常餐和快餐。伙記們對本店的主菜很清楚，所以便採用這個問法，這也是本店的特徵來。他們夠簡單夠直接，沒有轉彎抹角。

等了兩分鐘左右，美食送上門了。雖然比周記慢了一丁點，不過他們煮得又快又好味，我很拜服。可能他們主力製作以上三個餐，製作得頭頭是道吧。

首先我會食炕底的三文治，塗上牛油的三文治頗脆，吃起來感覺良好。炒蛋何其軟熟。有時候我會把炒蛋或火腿夾進去，吃起來會另有一番風味。吃畢後，讓伙記收回三文治的碟，為桌子騰出更多的空位。

之後便是叉燒通粉，叉燒雖然細小不過帶有若干甜味。而且通粉頗為嫰滑。

吃畢後，開始喝剛剛來到的凍奶茶，喝起來因為有不少冰，頗凍的！

最後我付款後立即離開，因為有不少食客進來，看來我還是讓他們坐一坐會比較好呢！對了，收銀後方有一大牌匾，提及到蛋白燉鮮奶是唯我獨尊，為本店招牌菜。因為該書法家對本店食品情有特鍾，特以撰寫此牌匾以作表揚。有機會的話我也要試試。

這是一間何其有特色的食店，只要我一來佐敦，我很大程度上會光顧。